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綠酒 - 畢明

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最後更新: 0420 09:20 / 建立時間 (HKT): 0420 00:00

世上有紅葡萄酒、白葡萄酒、更有酒徒愛性子比較烈的「啡酒」,但怕且你沒想過原來杯中物還有:綠酒。
Cannabis Wine,顧名思義,是大麻酒,綠色的,未必解渴,解苦解愁,解的可能是人世讓你喝得心有千千結的苦酒。以綠酒解苦杯,何解?簡單,一間在加州名叫 Canna Vine的「酒莊」,將生產這種“ high-end marijuana product that combines organically grown marijuana and farmed grapes”,以更低的發酵溫度,保留了大麻內的 THC(四氫大麻酚)融入酒內,喝了即能讓人產生溫和的快感, hi hi哋的小亢奮,說到像小確幸一樣。這大麻酒將在加州合法有售,初步正以兩種分別名叫 sativa及 indica的大麻試驗成效,務求達到 an equal balance of“ uplifting and relaxing sensations"。
我的第一個反應是: seriously?!

釀葡萄酒加入大麻,卻原來不是甚麼稀奇罕新之事,早在不同源遠的歷史文化裏,已存在用大麻強化葡萄酒的做法,如古希臘及天主教文獻裏,都有提及飲用“ psychoactive wine”的記載;更有考古學家發現中國的醫學手術之父華佗,以大麻樹脂強化了的酒,減輕手術時的痛楚(“ used wine fortified with cannabis resin to reduce pain during surgery”),祇不知刮骨療傷時,《三國志·關羽傳》說關公正「請諸將飲食相對,臂血流離,盈於盤器,而羽割炙引酒,言笑自若」,所引之酒,是否大麻酒。
大麻酒做法很簡單,把一磅製過的大麻以芝士布包好,放進一桶葡萄酒內,讓它發酵,靜靜陳釀至少一年,完成品聲稱能令人快樂,晚上更會安睡得特別香甜。
Canna Wine的快樂綠酒,以 50% garnacha及 50% cari鎙 na釀成,後者即法國的 Carignan,先入為主是果味和香料風韻,但喝這酒似乎味道、香氣、酒體、收結都是其次吧,愛酒之人,愛細味風土歷史,愛雅賞葡萄酒的情趣文化一族,想不是大麻酒的主要對象吧?
聽說綠酒口味比較甜如糖,適合餐前、或伴甜品相配同喝,還要把它冰過才飲,也最好開瓶後先讓它透透氣,不宜即開即喝。就知單是聞聞酒香,會否有吸大麻的微興奮?
大麻綠酒一瓶是 500毫升,加州法例規定需持有“ medical marijuana license”才可購買,而半瓶的定價約是$120至$140美元,不便宜。酒莊「莊主」 Molyneux及 Lindquist說它能減壓和抗情緒低落,他們會確保產品安全和“ hopefully, delicious”。
這個價格,還要「希望好味」,哈哈。其實說到減壓和提升情緒,葡萄酒本身都得喎。奇更奇在,有人竟告訴我尖沙咀已有得出賣。

畢明
廣告人、創作人,對於酒,是用家,非專家,可以喝一杯時,會喝兩杯。
http://www.facebook.com/BudmingBudming

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