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非常意大利|一人隊一個薄餅之謎 味道清鮮不膩滯

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最後更新: 0825 18:00 / 建立時間 (HKT): 0825 08:00

淺水灣這家薄餅店,體現了意大利人的慢味精神。並非指他們慢吞吞,而是依傳統,麵糰寧願少下些酵母,花三日三夜發酵。貪快的話,下太多酵母,薄餅太多空氣,吃兩片已飽脹。款式不花巧,標榜優質食材,各款意大利芝士、San marzano番茄、風乾火腿、新鮮蔬菜等,味道清鮮不膩。在這兒,終於明白為甚麼意大利人可輕鬆吃下整個薄餅。

Amalfitana
地址/淺水灣海灘道28號The Pulse地下105號鋪
電話/2388 7787
營業時間/ 12nn-4pm, 6pm-10pm,星期二休息。
平均消費/$300
註/4pm-6pm供應飲品,酒吧營業至深夜。

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