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野餐食譜|青醬螺絲粉

5990
建立時間 (HKT): 0321 10:00

材料:
羅勒 200克
蒜頭 5瓣
橄欖油 100毫升
腰果 90克
巴馬臣芝士碎 20克
鹽 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
螺絲粉 200克
車厘茄 50克

做法:
1. 羅勒、蒜頭、橄欖油、腰果、巴馬臣芝士碎、鹽及黑胡椒拌勻,攪拌成青醬
2. 燒熱滾水,加入鹽及螺絲粉,煮至8成熟後盛起,煮意粉的水備用
3. 燒熱油鑊,加入車厘茄及意粉,倒入少許煮意粉的水,逐少加入青醬拌勻
4. 淋上橄欖油,撒上黑胡椒及巴馬臣芝士碎即成

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