› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
蘋果基金 Next Digital
香港  台灣 

大師姐心水食材|芥末味道強烈 配肉類最好 英國法國最有名

6156
建立時間 (HKT): 0518 08:00

芥末,又稱芥末醬、芥辣,由芥菜類蔬菜籽研磨,摻水、醋或酒調製而成,味道強烈鮮明。芥花先由蜜蜂採花蜜,凋謝後結成芥籽,將它們打下來曬乾便可以做芥末。做芥末的芥籽有黑、白、褐三色,黑白芥籽原產自歐洲,褐色芥籽大量在亞洲生長。市面上的芥末,最為人熟悉是法國第戎芥末,還有味道較辛辣的英式芥末。芥末經常用作肉類調味品,法國人吃牛扒會用它,廣東人吃燒肉時才用。

想看更多精彩飲食影片,請即下載《飲食男女》最識食App,或click入飲食男女網站!

iPhone下載:
http://goo.gl/jYHhdH
Android下載:
http://goo.gl/m8yPuf
《飲食男女》網站:
http://etw.hk

更多 飲食男女 文章

關心你飯碗 貼近你生活 即Like「蘋果ATM」FB專頁!
返回最頂
香港 台灣 用戶登入 新登記 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘 訂閱版: 壹週刊|    飲食男女|    Ketchup
© 2017 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載