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湯水達人Natalie食譜|祛骨火補肝腎 鬆筋藤煲牛大力

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建立時間 (HKT): 0517 19:00

渾身骨痛,祛骨火必定會想到粉葛。可以試試有舒筋活絡的鬆筋藤(寛筋藤),加入補腎牛大力、祛濕的土茯苓,飲後好舒服。

材料: 4人份
材料可在街市草藥檔買到,孕媽媽避免飲用

1)鬆筋藤(寛筋藤)6両
舒筋活絡、紓緩風濕痹痛

2 )陳皮 1 個
理氣、化痰濕、通氣,健脾胃、紓緩胃脹,胃氣脹,腸脹、止嘔、化滯、去腥

3)排骨 1 斤 (可用豬尾骨)
4)椰棗 10 粒 (可用蜜棗代替)
味道比蜜棗清甜,可以當口果。滋潤、抗氧化、補中益氣、紓緩便秘、補充營養
椰棗含豐富鎂鐵,食物纖維、胡蘿蔔素,椰棗糖分為單純糖,容易消化、吸收,可以減輕腸胃負擔

5)牛大力 6 両
養腎補虛、強筋活骼、治療風濕骨痛、腰肌勞損

6)土茯苓 4両
祛濕、解毒

做法:
1)陳皮用清水浸軟刮瓤
2)排骨由凍水開始放入鍋汆水,可以去除雜質,肥油
3)牛大力、鬆筋藤、土茯苓比較多泥,需要徹底洗淨,用清水浸30分鐘,再用清水沖一次
4)水大滾,將所有材料放入鍋,大滾十分鐘,轉細火煲三小時,加鹽調味便完成。

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