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點食蠔最鮮?蠔博士醒你四大秘訣 吞埋海水食出鮮味

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最後更新: 1108 23:38 / 建立時間 (HKT): 1108 08:00

踏入轉季,美國和歐洲蠔開始當造,是吃生蠔的好時機。在行內有「蠔博士」之稱周國豪教大家品嘗生蠔的四大秘訣,吃出生蠔的鮮味。一,吃時連蠔殼內的水一同放進口。二,連帶子位吃。三,食時盡量不蘸醬汁。四,根據不同蠔種的特色,按味道淡至濃的次序品嘗。

喜來登酒店蠔酒吧
地址: 尖沙咀彌敦道20號喜來登酒店18樓
電話:23691111
網址: http://www.sheratonhongkonghotel.com/oysterandwinebar

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