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烚餃子三大謬誤!凍水落定熱水落?急凍餃子不宜解凍?

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建立時間 (HKT): 1001 00:01

不少人常買急凍餃子回家,簡單方便。可是往往煮時,水餃皮常常黏底,皮開肉爛。其實坊間流傳很多種煮餃子方法。凍水煮水餃、煮水餃時下冷水降溫、先解凍後煮餃,但日賣1,000打餃子的圓方餃子粥麵負責人,卻說這些方法通通不好!其實解決方法簡單,看看她怎樣說吧。

採訪:黃曉婷
拍攝:鄧廣基 梁偉德 關永權

圓方餃子粥麵
地址:深水埗福華街104號地鋪
電話:2720 0855
營業時間:星期一至日 9am-10pm

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