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2017年04月21日

Jollibee東山再起 北角開分店

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【本報訊】舖租大幅回落,菲律賓連鎖快餐店Jollibee(快樂蜂,前稱祖樂比)藉勢東山再起,近一年連開3間分店,近日更在民生區北角開店,有意擴展香港人市場。
Jollibee已進駐香港約20年,以炸雞及意粉出名,高峯期曾有6間分店,不過近10年低迷,菲律賓在港同鄉食肆的形象根深柢固,僅餘下中環一間總店。由於舖租回落,Jollibee在一年內連開3間新分店,除中環及旺角外,日前進駐北角。Jollibee所租用的舖位,月租均較原租客的舊租金,大幅降低四成或以上。

菲同鄉排隊等開張

Jollibee創辦人、菲律賓快餐大王陳覺中(Tony Tan Caktiong)指出,近年香港業績理想,所以嘗試在中環以外地區擴充,未來都會繼續開舖。不少Jollibee的顧客都是為食炸雞而來,不認為與其他快餐店存競爭。由於香港成本較高,所以定價都比菲律賓貴。
其香港特許經營商合夥人Sandra Ng更豪言,Jollibee「除咗星期日之外,佔大半係香港人,仲多過菲律賓人,未來會好積極發展香港市場」。
對於Jollibee在港加快開店步伐,主要競爭對手怡和飲食集團KFC香港行政總裁陳健倫認為,本港市場很大,不會擔心對KFC構成競爭,而每年KFC都會開設5至10分店,長遠而言亦會加快開店速度。他又稱,每年均會視乎通脹考慮加價幅度。
根據政府最新統計數字,現時全香港共有34萬名外籍家庭傭工,當中菲律賓籍佔大多數,超過17.3萬名,所以Jollibee目前依然是「食老本」靠同鄉支撐。
依日前北角分店開張所見,排隊等開舖的清一色為菲律賓姐姐。就算開業一段時間後,超過八成顧客仍為菲律賓人,而且店員不少是外籍員工,大多是操英語,要轉型吸引大量香港人光顧,看來仍需時間。

【食客心聲】

本地客鄭先生:「因為工人想食,所以幫佢買餐,順便試新嘢。(炸雞)個樣同KFC差唔多,但係比較鹹,啱菲律賓人口味多啲,但KFC有辣味雞,比較有特色,同埋抵食啲。」

菲律賓人Bedh:「預早4小時等北角店開幕,因為想做第一位顧客,第一個來朝聖。Jollibee在菲律賓非常出名,覺得食物很美味,喜歡食炸雞和意粉。」

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