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2013年03月21日

含糖飲品涉年殺18萬人

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含糖飲料諸如汽水、檸茶、甚至樽裝涼茶,喝的一刻甜入心,但小心多喝可能奪命。美國哈佛大學前天(周二)破天荒整理出含糖飲料與死亡的關係,透過分析全球各地死亡個案的調查,推斷含糖飲料每年可能導致全球多達18萬人死亡,當中13.3萬人死於糖尿病、4.4萬人死於心臟病、6,000人死於癌症。

78%來自中低收入國家

糖尿、心血管疾病以至癌症成因甚多,哈佛大學公共衞生學院(Harvard School of Public Health)教授辛格(Gitanjali Singh)經五年調查,利用世界衞生組織2010年全球疾病負擔報告(GBD)的數據,找到推算含糖飲料與這些疾病有關聯。
研究員先計算出各地平均飲用含糖飲料的數量,發現喝得越多的地區,死亡率越高。懷疑喝過量含糖飲料致死的個案中,78%來自中低收入國家,南美洲和加勒比海國家死亡率更是全球之冠,他們平均每天喝五杯含糖飲料。墨西哥死亡率最高,每年100萬宗死亡個案中,有318宗與飲含糖飲料有關;反觀日本人少喝,相對死亡率也最低,僅10宗。
研究員以此推算,約1%癡肥死亡個案與含糖飲料有關,再整理出糖尿病、心臟病和癌症的風險,最後得出「含糖飲料每年奪命18萬」的結論。
研究隨即引起爭論。美國飲料協會隨即炮轟研究危言聳聽多於科學:「它根本無法證實喝含糖飲料直接導致糖尿、心血管疾病、癌症等慢性病。」美國心臟科醫生斯坦承認不能將死亡單單歸咎含糖飲料,但說「研究揭示了含糖飲料與死亡的關聯」,有助公眾認清含糖飲料的害處。
辛格期望研究為政策制訂者提供限制飲汽水、徵收糖稅等最有力證據。一直以來當局禁制含糖飲料困難重重,紐約巿長彭博早前也擬禁售16安士汽水,但遭法院駁回,一天後密西西比州州長更簽署被譽為「反彭博」的法案,嚴禁限制含糖餐飲的份量。
無論如何,過量飲用含糖飲料可致癡肥,宜節制。美國心臟協會指,若以成人每日攝取2,000千卡卡路里計算,成年人每周不應從含糖飲料攝取多於450千卡,而一般20安士汽水已含相當於15至18茶匙糖,達240千卡,即兩大杯已超標。
美國廣播公司/《今日美國報》/英國《每日郵報》

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