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2014年12月10日

隔牆有耳:
米芝蓮「菜式」唔食得

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■參觀嘅市民可以用眼「試勻」全球名廚嘅手藝。 許頌明攝

聖誕節係同親朋戚友擦餐勁好時節,但有啲米芝蓮「美食」,只可觀賞,唔可以食落肚。尖沙嘴新太陽廣場今日起至明年1月4日舉辦《聖誕微型食品藝術展》,請嚟好有藝術潮流觸覺嘅新加坡微型食品藝術家Stephanie Koesuma(別名:Asuka Sakumo)舉辦個人展覽,整出精巧美味的微型食品藝術畀大家嘆吓。

1比12翻版縮小製作

八方噚日率先去用眼「醫肚」,大部份「美食」都係以1比12翻版縮小製作,《聖誕甜品系列》方面有「聖誕甜蜜糖果屋」、「甜美馬卡龍」、「趣緻冬甩」、「愛麗斯夢幻派對」,《家庭料理系列》則有「溫馨便當」、「暖笠笠火鍋」等。要數最有趣,莫過於同場展出香港米芝蓮餐廳嘅名貴菜式,等大家一日之內「試勻」全球名廚嘅手藝,包括「地道烤鴨」、名廚Gordan Ramsay首間喺香港開設嘅Bread Street Kitchen著名菜式「地獄廚神漢堡包及薄餅」等。
美中不足嘅可能係,食品中竟然冇近期熱爆嘅至潮菜式「人形龍蝦」囉!

李八方

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