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2014年09月06日

美心西餅 台地溝油製菠蘿包

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【本報訊】台灣地溝油殺入本港,掀起毒油及毒食品恐慌。大型連鎖餅店美心西餅向食物安全中心確認,有進口台灣強冠公司生產的全統香豬油,並用來製造菠蘿包。美心菠蘿包於「總有一間喺左近」的7-11便利店也有售,7-11昨通知店舖將美心菠蘿包下架,意味不少市民曾吃下疑混入地溝油的菠蘿包。大昌行也有從強冠入口食油批發分銷,食安中心正調查。
記者:陳沛冰 佘錦洪

台灣強冠企業股份有限公司向屏東的黑心油商買入地溝油,以餿水、地溝油及皮革上削下的油脂,煮成全統香豬油出售。地溝油不但入侵全台灣,用來製造月餅、鳳梨酥及夜市小吃,更殺入香港。

美心菠蘿包下架

食物安全中心昨日首日調查行動中,獲美心主動聯絡及確認,曾使用強冠生產的全統香豬油製造菠蘿包,並已將菠蘿包下架及停售,有關香豬油已封存。但食安中心新聞稿無提及美心有否用該香豬油來製造月餅。
食安中心又接獲大昌貿易行有限公司主動聯絡,指有從強冠進口食油,並將食油批發分銷,但未確定是否全統香豬油,大昌行已將該食油交食安中心封存。中心昨未能提供美心及大昌行曾進口問題食油的時間及數量,也沒提供分銷去向資料。
中心昨已聯絡食油、烘焙及點心製造等業界,及到懷疑涉事處所如貨倉及零售點巡查,檢取高危食物樣本化驗。中心呼籲業界主動停售和停用懷疑涉事的食油或食品。市民如對已購買食品有懷疑,應停止食用及與零售商聯絡。
有數以百計分店的美心表示,昨獲悉強冠的全統香豬油疑加入地溝油後,即翻查紀錄,發現有使用該油,即時聯絡本港供應商Urban Food Limited,昨日獲得強冠的品質保證聲明書,但為安全起見會停用及封存有關食油,交由供應商回收。美心只用全統香豬油造菠蘿包,已全線回收及銷毀。
7-11表示,昨日接獲美心西餅通知後,已即時通知店舖將美心菠蘿包下架。大昌行表示,收到食安中心通知後,已停售所有從強冠進口的食油,但未有回應總入口數量。
食安中心今次調查範圍廣闊,除須調查有多少受疑用地溝油製造的台灣食品進口本港外,還要調查有否全統香豬油進口。現時也未有法例針對問題食油,也未有科學方法界定地溝油,只能以食油的苯並[a]芘、黃曲霉毒素及金屬雜質等含量,確定食油質素,之後須確定有關食油是否有問題的全統香豬油批次,令調查過程複雜。根據《公眾衞生及市政條例》,所有在港出售的食物必須適合供人食用,否則可能觸犯法例,可被判最高罰款5萬元及監禁6個月。

議員轟監管不足

立法會食物安全及衞生事務委員會主席黃碧雲表示,已要求食安中心徹查,批評港對食油中致癌物監管不足,未有法定標準,要求政府修例。食物及衞生局局長高永文表示,因調查範圍大及需時,食安中心需分階段公佈資料。
台灣食品藥物管理署昨最新統計指,全台共235家企業向強冠食品買入用地溝油生產的全統香豬油,共51,981桶地溝油,當中多家知名廠商和百年老店中招,包括味全、奇美,及在港有分店的85度C和黑橋牌等。直至昨日台灣已下架封存8,243.7公斤用問題食油製成食品,包括港人熱門手信太陽餅、豬肉鬆等。屏東地檢署昨日指,不排除強冠的黑心油品,已流向台灣以外地區。
香港專業教育學院食品及營養科學課程主任方麗影表示,若地溝油如報道般處理是「超級嚴重」,當中過氧化值及游離脂肪酸已出現變化,「至少一定唔食得」,更質疑不算是油。經翻煮的油顏色會變深,煙點亦會下降,會有油膉味;皮革處理使用染料及柔韌劑,均不可食用。
家庭醫生鄭志文表示,餿水地溝油或含身體不能吸收的成份如機油、工業油,「一食完好快就會屙」,肝臟及腎臟在處理油份時,會分別受油性毒素及重金屬破壞,造成衰竭。油脂若於體內積累,有機會引發心血管疾病,苯、黃麴毒素等化合物長遠亦會致癌。

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