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【鼎爺落場教煲粥】「宮崎隊長」楊證樺百萬開火鍋店好架勢

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建立時間 (HKT): 0419 19:45

今日是「宮崎隊長」楊證樺同朋友夾份的食肆開張大日子,更請來李家鼎示範煲順德粥,鼎爺仲即場教幾招,他表示煲粥視乎口味,潮州粥比較「稀」,一粒粒,而廣東粥就比較「竭」。不論係煲什麼粥都好,技巧是:不可以懶,要不停攪拌,如果粥傾向一邊,就要撥回去。

楊證樺的舖頭叫阿爺粥品手工涮涮鍋,又有鼎爺即席示範整順德粥。難道跟同鼎爺有關係?楊證樺話︰「點解我們叫阿爺,因為鼎爺非常之紅,所以拿來參考。其實鼎爺煮食非常一流,其實他文學更犀利!」來撐場的仲有曾守明。楊證樺話今次是他朋友找鼎爺出來幫下手,連他自己都感到驚喜。
今次楊證樺同幾位做食物供應商的朋友一齊做 ,他指可以確保食材新鮮,價錢又可以便宜點。平時佢在大台拍劇就多,想不到原來他還有搞生意,真的是身兼數職! 「當中我做過好多生意,亦有試過做團購、做拉麵 、糖水舖。好開心今日是第三間,之前兩間是蒸氣鍋,這一間涮涮鍋係食粥,主打都是食粥底打邊爐,以及將海鮮、新鮮食材落去
一齊滾的粥,最後那口粥才是精華!」

今次他就掟成百萬去投資,連他都話把仔仔的奶粉錢全拿出去。仔仔一出世,阿爸除了多劇拍,食肆生意又愈做愈大,認真好腳頭! 「因為仔仔一出世,我在tvb工作量又多了,出面的生意又好了,我同老婆感情又好好,我仔仔真是一個福星!」

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