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2015年06月25日

【飲食籽】蘭桂坊極罕日威

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酒吧以日本極罕威士忌作主打,絕大部份都是老闆之一、日本威士忌收藏家Aaron Chan的收藏。

蘭桂坊私房菜餐廳慶公宴,經過一輪裝修後,名字冇變,卻由餐廳搖身一變成為日式威士忌酒吧。原來老闆之一的Aaron Chan是日本威士忌收藏家,乘日本威士忌熱潮,決定公諸同好,把收藏多年的珍藏,傾囊而出。當中包括羽生伊知郎撲克牌系列、輕井澤rare vintage和已停出的山崎1993蒸餾的單桶威士忌。

店內所有的威士忌都是他的心頭好,他不喜歡的就不賣。他發現很多客人看到酒櫃都難作出選擇,於是設計多個tasting set,讓客人一次過多試幾款。

記者:吳宛蔚
攝影:徐振國

Club Qing
蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈10樓

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