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2015年07月14日

【紅茶3部曲】紅茶的世界地圖

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有研究發現,日飲3杯紅茶有助改善心血管健康。難怪美國飲茶的風氣,也愈來愈盛行。
過去10年,美國茶葉進口量激增30%。每天便有逾1.5億美國人喝茶,而紅茶更佔消費量逾80%。

世界各地的紅茶都各有特色及歷史。如中國是茶葉發源地,紅茶便由明朝時期的武夷山創製。而台灣則創出,將紅茶放在調酒器搖勻,最具代表口味是港人熟識的珍珠奶茶。

印度則盛產有「紅茶之皇」美譽的大吉嶺紅茶。印度人為令茶入味和降溫,會將茶壺拉高,再倒入茶杯,稱為「拉茶」。

俄羅斯用來煲茶的茶炊,外形精美。時至今日,更有電熱茶炊方便沖茶;埃及人飲茶時會放很多糖,濃得黏口;傳統的英國人一天基本會喝4次茶。

港人日飲奶茶250萬杯,並自創的「絲襪奶茶」沖法令紅茶更滑。

大家有機會去以上地方,記得一嚐當地紅茶!

撰文﹕陳建紅
動畫﹕徐樂勤

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