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2012年11月09日

童樂日1:上家政莫太遲 三歲學揸刀

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港孩一向被標籤為自理能力低,最近不少中學更決意重開家政科,希望下一代不會因為見到個未剝皮的橙而哭個不停。在日本及外國,父母從小就鼓勵小朋友入廚做飯做餅,但要改變香港父母怪獸心態,大可由參加坊間兒童廚藝班開始,因學煮東西之餘,可學會自理兼戒偏食;有的課程更以英語、日語、法文、西班牙語等教授,學外語喎,心動了吧!
記者:蘇麗珊 攝影:伍慶泉、譚盈傑、蔡家輝模特兒:Ching Ching(Pure Models)、Nicole、Begonia、Cassidy

親身切焗多嘗試

家長最怕小朋友入廚房,擔心他灼傷或接觸利器,偏偏甲子A KIDS的「家政廚藝禮儀班培訓班」就讓小朋友切東西、揸鑊鏟。負責人Ceci說:「我們給小朋友用的刀是日本特製的兒童刀,雖然同是金屬製,但一點都不鋒利,希望家長明白孩子是在安全情況下用刀。」此外,Ceci亦特別安排小班教學,每班由一位導師及一位助教教授最多六位學生,導師便可以看得到每個學生的情況,亦會灌輸正確處理食物的意識,令家長放開手讓小孩自己嘗試、學習。
「家政廚藝禮儀班培訓班」分別提供廣東話班及日語班,適合兩歲半至10歲半的兒童,而學生會每堂製作不同的作品,如曲奇、便當、焗豬扒飯、雞蛋仔、雲吞等,讓小朋友認識不同食物及了解每道作品製法。Ceci補充:「不少家長都想為子女戒掉偏食習慣而報名,因為當小朋友親手製造、知道製作流程後,就會更珍惜他們製作的食物,從而改善偏食的習慣。」此外,最重要是小朋友初體驗烹飪後,可培養他們整理及收納能力,明白按部就班的重要性,正正為孩子戒掉「港孩」的稱呼。

家政廚藝禮儀班培訓班

對象:兩歲半至四歲半兒童跟一名家長,或五至七歲及八至十歲半兒童
時間:1小時30分
地點:銅鑼灣禮頓道21-23號均峰商業大廈3樓
費用:$1,050(四堂/每星期一堂)或$1,990(八堂/每星期兩堂)
查詢:甲子A KIDS(23518678)

烹調學多國語言

另一所兒童烹飪學校為Eat My Words,顧名思義就是透過烹飪,希望小朋友多應用外語,外語包括普通話、英語、法文、西班牙語等。學校創辦人是居港的法國人Delphine Arker,她把自己小時候的煮食經驗投放於課程之中:「當我七歲時,收到一份廚具的聖誕禮物,於是我便初嘗入廚樂,與祖母及媽媽一起製作蛋糕、曲奇等,從這時開始,我愛上入廚並嘗試創作食譜。」輾轉間,Delphine於2007年來港作為法文及英語老師,到了2011年正式成立Eat My Words學校。「用另一種外語教煮食,除讓小朋友學習語言外,更可以打開他們的世界,鼓勵他們合作完成一道食物。」
拍攝當日的「Language By Cooking」課程以英語教授,當導師每拿起一件食材,就會問學生食材的名稱,如拿起牛油,學生們便齊聲説「Butter」;當拿起發粉時,雖然學生不懂其英文名稱,但導師會告訴它是「Baking Powder」,令學生認識不同食材的英文名稱。而發蛋、攪拌、磅重等烹調程序,導師都會在旁協助,亦任由三、四歲的小朋友自己嘗試。小記看到在場的小學員邊整邊吃,縱使部份程序有點出錯,小學員都依然弄得開心,相信這也是課程的目標──希望孩子享受在廚房的樂趣。

Language By Cooking課程

對象:三至五歲、六至八歲及九至十一歲兒童
時間:1小時30分
地點:中環波老道20號港島中學
費用:$4,500、$5,000或$5,000(十堂)
查詢:Eat My Words(95447171)

親子合作製健康甜點

各位媽媽為寶寶慶祝生日都出盡法寶,而眼前的蛋糕裝飾導師Winnie更厲害得為寶寶學整蛋糕兼考導師牌,到今年9月中更開設Amazing Sweets Ltd.,讓其他媽媽都可以一嘗與寶貝製Cake Pops的機會。「記得2009年大仔Hores生日,我四出找親子蛋糕課程,最終在網上找到一家,便與囝囝一起製作首個親子生日蛋糕。」就這樣,Winnie對甜品製作充滿興趣,更於2010年考獲蛋糕裝飾導師牌,之後她教大人製甜品之餘,亦提供親子課程。「家長與小朋友一起煮食,可以增加彼此的合作性,而且每個煮食步驟都要聽指令,從而令孩子在輕鬆情況下學習專注。」
很多家長不讓孩子吃甜點,怕他會易肥,但Winnie提供的材料全是美國Wilton出品,味道不太甜,屬較健康的甜點食材,家長大可放心。現時Amazing Sweets Ltd.提供製作Cake Pops、曲奇及Cup Cake等親子課程,讓小朋友從中了解甜點的基本製作過程。「最開心是看到小朋友製成作品後會珍而重之拿回家。」簡單兩小時的製品,已令孩子開心滿足,而且從製作過程,他們更懂得珍惜食材,減少吃剩東西的機會。

記得訂:冰上胡桃夾子

國際冰上舞蹈界的冰上皇族已重臨香江,表演最新作品《冰上皇族胡桃夾子》。當代冰上劇場界舉足輕重的創作者兼藝術總監Tony Mercer再度伙拍Evgeny Platov進一步挑戰冰上舞蹈的極限:讓人屏住呼吸的高速跳躍和轉動,令人驚嘆的雜技動作,融入最優美和莊嚴的冰上舞蹈。在柴可夫斯基的動人樂章下,來自全球最強的25位演員陣容,在一個近距離的冰雪舞台,以引人注目的表演技巧必令你震驚。門票所餘不多,不想錯過一個華麗的冰上舞台,即刻訂票啦!
演出日期:即日至11月18日
網址:http://www.lunchbox-productions.com
購票:31288288

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